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防府「カンナキッチン」大工屋おかみのあったかランチ召し上がれ

 
 
 
 
 
 
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山口県防府市にあるランチとカフェが楽しめるお店「カンナキッチン」。工務店を営む夫妻ならではの「食」と「住」のこだわりを余すことなく味わえます♪

工務店を営む夫婦ならではのこだわりのお店

初代棟梁の自宅をリノベーションされた店舗

防府駅から車で15分。こんなところにカフェが…?と不安になりつつ住宅街を進んだ先に現れるのは、白壁が映える店舗。 扉を開けるとそこには、工務店を営む夫婦が「」と「」にこだわりリノベーションした居心地の良い空間が広がり、先ほどの不安はどこへやら。シックなテーブルは、自然乾燥させた山口県徳地産の天然杉板を使用しているそうで、手触りや風合いが味わえます♪

柔らかな日差しが注ぐ店内

大工屋おかみの愛情がたっぷりつまったランチ

ランチ(ドリンク付き)1,500円

月替わりランチ」は、食材はもちろんのこと、調味料や出汁に至るまで、とことんこだわり調理されており、健康に美味しく召し上がれます。 この日のランチは、ハニーマスタードチキン、ポテトボールフライ、こんにゃくステーキ、切り干し大根のトマト煮、レンコンのたらこソースなどの10品。

ハニーマスタードチキン

甘辛いハニーマスタードソースで炒め絡めた「ハニーマスタードチキン」は、50℃のお湯で下洗いし、塩こうじとお酒に一晩漬けた長州鶏のささみを使用しており、ふっくら美味しい味わいに。自家製味噌を使ったお味噌汁は、風味もよくクセになるお味です♪

少しずつ味わいながら、窓辺で過ごすティータイム

ケーキセット(800円)

ホットコーヒー・ルイボスティー・紅茶・緑茶・ほうじ茶から選べるドリンク付きのケーキセット。 ドイツの焼き菓子「リンツァトルテ」は、ザクザク系の生地に自家製ジャムがたっぷり♪ 少しずつ味わいながら、昼下がりのティータイムを楽しんでみては♪

ついつい長居したくなる窓辺のテーブル席

取材メモ / 先代の思いが詰まった自宅を、息子である二代目棟梁がリノベーションした店舗。 “お客様のしあわせを願って家をつくること”と“大切な家族の健康を願ってごはんをつくること” 夫婦それぞれが大切にしてきたことが融合し生まれた「カンナキッチン」。 日々の暮らしを見つめ直すきっかけになるかも♪

かわいいロゴが目印

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 店舗名 カンナキッチン
 住所 山口県防府市田島2324
 電話 0835-29-1837
 営業時間 月、木~日 11:30~17:00
 定休日 火曜日、水曜日
 Facebook https://www.facebook.com/kannatokitchen/

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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。 最新情報は直接取材先へお問い合わせください。  また、本記事に記載されている写真や本文の無断転載・無断使用を禁止いたします。

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