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周防大島の海を眺めるログハウス 薪窯で焼く絶品ピザ/「サルワーレ」(周防大島町)

大島大橋を渡って右へ。周防大島志佐にある「サルワーレ ~海を眺める薪窯料理店~」。特製の薪窯で焼き上げたピザなどのイタリアンはじめ、周防大島産の無農薬野菜や旬の食材を使った創作料理を堪能できます!オーシャンビューなログハウスで、ここでしか味わえない大自然を満喫してみませんか♪

木のぬくもりと潮風感じるオーシャンビューなログハウスで飛び切りの時間を♪

創作料理レストラン・カフェ「サルワーレ ~海を眺める薪窯料理店~」

宇部市のレストラン「サルワーレ」で17年、ご両親とともに営業し、2018年に独立。旅先で訪れた周防大島にひとめぼれし、創作料理レストラン・カフェ「サルワーレ ~海を眺める薪窯料理店~」をオープンさせた梅田さんご夫妻。 ご友人やFacebookの呼びかけで集まってくれたボランティアの協力のもと、農地を切り開き建てられたログハウスは、どの席からも対岸に沈む夕日が眺められます。心温まるアットホームなログハウスで、とびきりの時間を過ごしてみては♪

目の前に広がるきれいな海を眺めながらの食事は最高!

どっさり生野菜と自家製のスモークタンを新窯で焼き上げたピザで包みかぶり付く

生野菜とスモークタンのピザ

不動の人気を誇る「生野菜とスモークタンのピザ」は、国産強力粉100%のクリスピータイプのピザ生地にどっさり生野菜と自家製スモークタンがこれでもかと覆いかぶさっているので、ピザ生地を包むようにしてかぶり付くのがおすすめ! お口の中に広がる無農薬野菜の爽やかな味わいと香ばしいスモークタンの旨味が、絶妙にマッチ!自家製の唐辛子オイルをかけて召し上がれ♪

完全オーダーメイドの薪窯で焼き上げたピザは、どれも絶品!

自家製ベーコンを使ったパスタや自家製スモークチキンなど薪窯ならでは料理も♪

自家製ベーコンのピリ辛パスタ(950円)

シェフお勧めの一品、自家製ベーコンを使ったトマトソースの「自家製ベーコンのピリ辛パスタ」をはじめ、「ゴルゴンゾーラチーズのトマトソース」や「瀬戸貝のガーリックオイル」「自家製ベーコンとうみそら卵のクリームソース」などのパスタメニューや、「自家製スモークチキン」や「自家製ベーコン」「自家製パン」といった窯焼きが楽しめるアラカルトもご用意!薪窯ならではの味をお楽しみください♪

ソーセージ盛り合わせ(850円)

周防大島に咲く薔薇のそのままの色と香りを閉じ込めた魅惑のシャーベット

薔薇のシャーベット

周防大島の大内バラ園で無農薬栽培された食用薔薇で作った魅惑のシャーベット。 鮮やかな色合いと爽やかな香りが、ひんやりお口の中でほどけていきます。混じりけなしの自然そのままの色と香りをお楽しみください♪貴重な薔薇のため大量生産が難しく、夜のディナーコースなど限定デザートとしての提供になります。大事な人とのデートにぴったりのデザートです♡

海辺のサルワーレ

取材メモ / 周防大島のグルメスポットは、大島大橋を渡って左側に集中しているといわれていますが、そこをあえて右に曲がって尋ねてみてください! 見つけた時の高揚感は、きっと忘れられない思い出になるはず。焼き立てピザを頬張ったあとは、対岸に沈む夕日を眺めつつ「また来よう!」と心に誓いたくなる、そんなお店です♪

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店舗名  サルワーレ ~海を眺める薪窯料理店~
 住所  大島郡周防大島町志佐1-1
 電話  0820-80-4317
 営業時間  11:00~14:30 15:00~17:30
 定休日  不定休
 HP  https://saruwa-re.com

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